「キノコおろしうどん」の作り方~15分以内で完成！冷凍うどん使った万能時短レシピ20選~
暑い夏はなるべく簡単にご飯を作りたいですよね。そんな時に味方になってくれるのが「冷凍うどん」。そこで今回は、なんと15分以内で作れる、乗せたり混ぜるだけでできるレシピをはじめ、パパッと炒めたり煮るだけで作れるレシピなど「15分以内で完成！冷凍うどんを使った万能時短レシピ20選」をご紹介いたします！
キノコの風味がたっぷりのおだしをかけたうどんです。
■キノコおろしうどん
キノコおろしうどん
【調理時間】 15分
【カロリー】 156Kcal
【レシピ製作者】 Tomozou（料理家）
【材料 2人分】
・うどん 2玉
・ナメコ 1/2袋
・エノキ 1/2袋
・シメジ 1/2袋
・酒 大さじ2
・大根おろし 1/4カップ分
・刻みネギ 大さじ2
・ユズ皮 少々
・だし汁 600ml
・薄口しょうゆ 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・塩 少々
【作り方】
1、エノキ、シメジは石づきをとって食べやすい大きさに切り、ナメコはさっと水洗いしてぬめりをとる。
キノコおろしうどんの作り方1
2、鍋に1のキノコを入れ、酒を振り掛けて蓋をし、3～4分蒸し、しんなりすればだし汁を加える。
キノコおろしうどんの作り方2
3、別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらうどんをお好みの固さに茹で、器に入れる。
キノコおろしうどんの作り方3
4、2の煮汁に薄口しょうゆ、みりんを加え、塩で味を調え、3にかけ、大根おろしをのせて、ネギ、ユズ皮をちらす。
キノコおろしうどんの作り方4
