スーパーのカツオの刺身、そのまま食べるの待って! 【平野レミさん】流アレンジが最高だった♡
スーパーのカツオの刺身、そのまま食べるの待って！【平野レミさん】流アレンジが最高だった♡
スーパーの魚売り場でひときわ目を引く『カツオ』。コスパもよく、つい刺身で食べ続けていたのですが…さすがに少し飽きてしまいました。そんなときに出会ったのが、料理研究家・平野レミさんのレシピ「トンカツオ」。刺身とはまったく違う、驚くほどおいしい食べ方を試してみました！
材料はこちら
【材料】4人分
・かつお（刺身用・さく）：300g（一口大に切る）
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：300g
・塩麹：大さじ1
・小麦粉：大さじ1
・卵：1個
・和がらし：小さじ1
・水：大さじ1
・生パン粉、揚げ油：適量
・キャベツ、レモン、とんかつソース：適量
さぁ、カツオがどんな仕上がりになるのか～ワクワクドキドキしながら、レッツ、クッキング。
作り方
1．まずは一口大に切ったカツオに塩麹で下味をつける。塩麹がなければ塩でもOKだと思う。
2．そして、豚バラ肉を巻き付ける。うちに大量パックで買った豚コマがあったのでそれでいってしまおう。
3．卵と小麦粉と和がらしと水を混ぜて
4．そこにポチャン！
5．パン粉をつけて、あっという間に下ごしらえ完了。
6．さっと揚げたら、出来上がり～
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