「ホールケーキ」を均等に切る裏ワザ。コツを知れば誰でも簡単にキレイに切れますよ♪
「ホールケーキ」を均等に切る裏ワザ。コツを知れば誰でも簡単にキレイに切れますよ♪
クリスマスの定番「ホールケーキ」。きれいに切り分けたいのに、サイズがそろわなかったり、クリームが崩れてしまったり…意外と難しいですよね。今回は、クリスマスケーキを均等＆きれいに切るための簡単なコツをご紹介します。
準備1▶ケーキは冷やしておく
常温に置いておくと生クリームがやわらかくなり、包丁にくっついて形が崩れやすくなります。冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから切りましょう。
準備2▶包丁をお湯で温めておく
40〜50度ほどのお湯に包丁を浸し、水分を拭き取ってから使用するとスッと切れます。刃先の熱でクリームだけが溶け、断面もきれいに。
準備3▶フルーツや飾りは外しておく
フルーツやチョコプレートがカットラインにあると崩れやすいので、一度外してから切り分けると安心です。
外した飾りはケーキを切ってお皿に乗せてから盛り付けましょう。ライン上に飾りがない場合は、もちろんそのまま切ってOKです。
コツ1▶刃先はケーキに対して斜めに入れる
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包丁はケーキに対して先端から斜めに入れるのがポイントです。力を入れすぎず、包丁の重みを利用しつつ前後に小刻みに動かしながら、手前にやさしく引くように切りましょう。
刃が下まで通ったら、包丁をケーキから引き抜きます。くれぐれも持ち上げないよう気をつけましょう。
コツ2▶切るたびに包丁の汚れを拭き取る
包丁についた生クリームなどは、切るたびにふきんやキッチンペーパーできれいに拭き取りましょう。そのまま続けて切ると、新たな切り口や切断面に刃についたクリームが付着してしまいます。
少し面倒に感じるかもしれませんが、このひと手間が大事です。お店で買ったケーキのようにきれいに切り分けられます。
難しい「奇数カット」がラクにできる方法
6等分、8等分などの偶数カットは比較的簡単にできますが、5等分、7等分となると難易度が少しアップします。目分量で切るのが不安な場合は、ケーキを等分に切るための無料アプリもありますので利用してみましょう。
使い方は、アプリを起動してカメラでケーキを撮影し、切り分けたい個数を入力するだけ。画面のケーキにガイド線が表示されるので、そのガイドを見ながら切ればバッチリ等分に切り分けられます。
「ケーキ 切り方 アプリ」などで検索すればおすすめアプリが出てきますよ。
せっかくのホールケーキは、きれいに切り分けてみんなで気持ちよく楽しみたいもの。冷やす・包丁を温める・飾りを外す、この3つの準備とちょっとした裏ワザで、お店のような美しい仕上がりになります。
今年のクリスマスはぜひこの方法をお試しを♪
写真・文／石野祐子、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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