スーパーのお寿司、冷蔵庫に入れるのちょっと待って! あるひと手間で驚くほどおいしさキープできるんです♪
スーパーのお寿司、冷蔵庫に入れるのちょっと待って！ある"ひと手間"で驚くほどおいしさキープできるんです♪
スーパーなどで買ってきたお寿司、すぐに食べない時はどうやって保存していますか？そのまま冷蔵庫に入れるのは、ちょっと待って！！あるひと手間で、おいしさをキープできるんです♪
買ってきたお寿司、即冷蔵庫はNG！？
ちょっと奮発してお寿司をゲット♪生ものなので、食べるまでは冷蔵庫で保存しておきたいもの。
でも、このまま冷蔵庫に入れてしまうのはNG。ごはんが乾燥してカチカチになっちゃいますよ〜！
お寿司を買ってきたらすぐやること
乾燥を防ぐために、まずはパックごとラップで包みましょう。
全体をしっかり包んだら…
さらに、その上から新聞紙で全体を包みます。
これで保存する準備は完了！
保存場所は「冷蔵室」ではなくココ！
保存場所は冷蔵室でなく「野菜室」の方がベスト。
一般的な冷蔵室の温度では、ごはんのデンプンが劣化しやすく、かたくなる可能性が高いようです。野菜室は冷蔵室に比べて温度が高く湿度も保たれるので、かたくなりにくく乾燥も防げるのだそう。
数時間後に実食！
今回は、野菜室で4時間ほど保存していました。
冷蔵庫に入れる前と変わらない様子です。
パックを開けてみると…あら、美味しそう♡
食べてみると、いつもの冷蔵庫保存と比べてその差は歴然。ごはんが全くカチカチになっていませんでした！もちろん魚の鮮度もばっちりで、思わずニンマリ。
低温と乾燥を防ぎ、お寿司の美味しいさをキープできる保存方法。生ものなのでできるだけ早く食べるのが一番ですが、保存が必要な際は試す価値ありです♪
写真・文／mayumi
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